|
|
Gepeperde Knoflookgarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote garnalen (diepvries) of vers
4 eetl. olijfolie
2 tenen knoflook
1 rode Spaanse peper
sap van 0.5 citroen
snufje zout
1 eetl. fijngehakte peterselie
kerstomaatjes en plakjes komkommer om te garneren
Voorbereiding:
Laat de garnalen ontdooien en op kamertemperatuur komen. Doe de olie in een kom en pers er de knoflook bij. Snijd het pepertje zonder de zaadjes klein en roer door de olie. Schep de garnalen door de marinade en laat circa 30 minuten rusten. Of zet ze, als ze langer moeten staan, afgedekt in de koelkast en laat ze 30 minuten voor ze worden gebakken op kamertemperatuur komen.
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan met een dikke bodem op hoog vuur. Schep er de garnalen met de marinade in en laat omscheppend circa 2 minuten bakken. Bedruppel met het citroensap en bestrooi met wat zout. Schep de garnalen op kleine bordjes, bestrooi met de peterselie en garneer met een half kerstomaatje en een plakje komkommer.
|
|
|